HOW TO: Blue Bottle Coffee 創意總監 James Freeman 示範完美手沖咖啡

完美咖啡職人精神。

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Blue Bottle Coffee，一個風靡全球咖啡迷的咖啡品牌。源自美國加州的精品咖啡品牌，以其高品質單品咖啡和對咖啡的熱愛而聞名，走到日本再走向全世界，創辦人 James Freeman 由零走到今天的上百間分店，靠的是對咖啡的熱情。

James Freeman 很喜歡日本文化，他將日本的職人文化放到品牌的營運理念當中。最近趁著香港 Blue Bottle 3 週年，James 特意來香流，監修巡迴咖啡體驗企劃 Blue Bottle Studio。每位參與的客人就像踏進 James 的絕密工作室，細味其精心挑選並以最新手法沖泡的高質極罕咖啡，揭開他對咖啡體驗的願景。是次特別企劃除了「味道」外，「氛圍」對極上咖啡體驗也不可或缺，整個體驗也會播放不同的音樂去配合每一款咖啡，包括 Miles Davis 及坂本龍一，讓大家可以享受咖啡寧靜的一刻。

Hypebeast 編輯部特別邀請 James Freeman 示範如何以獨特手法製作手沖咖啡。

 

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