Lazy Susan Experience: Mewali Bareng Chef Wayan Kresna Yasa
Pameran rasa dari Nusa Penida.
Lazy Susan ngajak award-winning Chef Wayan Kresna Yasa untuk menciptakan kembali Lazy Susan Experience yang kali ini dinamakan “Mewali” yang berarti ‘kembali’ dalam bahasa Bali. Mereka mengusung konsep pameran yang menceritakan tentang arti ‘rumah’ menurut interpretasi Chef Wayan melalui pengalaman multi sensorik bersama makanan, minuman, dan audio visual.
Kemudian ada konsep “Welcome Back” yang ngeceritain karya dan passion Chef Wayan untuk ngebawa masakan Bali asli ke panggung dunia dengan membawa rasa dari resep keluarganya di Nusa Penida.
Chef Wayan menggunakan dua bahan yang dibawa langsung dari Nusa Penida: gurita dan bonito tuna. Kedua bahan diolah menjadi Ledok Nusa Penida; bubur jagung dengan kentang, seafood chowder, kemangi, spring onion, dan bonito tuna pedas dan Gurita Bakar; dengan kentang, dan relish tomat dan cabai.
Lokasi Lazy Susan Experience yang menyulap rumah menjadi kitchen dan dining area didukung beberapa instalasi dan kolaborasi dekorasi dari Lazy Susan dan Working Title Studio yang juga berasal dari Bali.
View this post on Instagram
